150 éve halt meg az a német vegyész, akinek többek között a konyhai munkákat radikálisan megkönnyítő sütőport köszönhetjük.
Justus von Liebig gróf volt a modern vegyiparnak a megalapozója. A tudós arra törekedett, hogy kémiai ismereteit a gyakorlatba is átültesse a gyógyszerészet, a mezőgazdaság és a táplálkozás területén.
Tőle származik a megállapítás, miszerint
a szappanfogyasztás a népek jólétének és kultúrájának a mértéke.
Liebig fedezte fel többek között a műtéti altatáshoz használható kloroformot, ami forradalmasította a gyógyítást, és foglalkozott az ásványi trágyázás javításával is.
Legnagyobb hatású találmánya azonban a
sütőpor előállítása volt.
Magát a receptet két New York-i pék, John Dwight és Austin Church dolgozták ki, akik olyan adalékot kerestek, mellyel meg lehet könnyíteni a sütéshez a tészta térfogatának növelését.
A technológia ipari felhasználásához a módszert azonban Justus von Liebig dolgozta ki, mégis sokkal többen ismerik
a sütőporral kapcsolatban az Oetker nevet.
Nem véletlenül, ugyanis épp 120 évvel ezelőtt, 1903-ban szabadalmaztatta Dr. August Oetker gyógyszerész az általa kikevert sütőporra, vagy ahogyan ő nevezte, a „sütésre kész lisztre”.
Oetker a sütőporos receptekkel reklámozta a vállalkozását, átütő sikerrel.
1906-ban már több mint 50 millió tasak sütőport adtak el.
Magyarországon elsőként Váncza József magánvállalkozó kezdte gyártani a sütőport, keverékét 1925. március 13-án vettette lajstromba „Váncza sütő-krémpor” néven.
A termék népszerűségéhez nagyban hozzájárult a ma is legendás reklámszlogen:
„Haladjon Ön is a korral, süssön Váncza sütőporral!”
A sikeres reklámnak köszönhetően az addig szinte kizárólagosan vásárolt Oetker termékek mellett a háziasszonyok jelentős része átállt a híres magyar sütőporra.
A sütés-főzés persze nem csak a nők kedvence, legutóbb ebben a cikkünkben mutattuk be Németh Szilárd konyháját.
Kapcsolódó cikkek
- Fáradt, fáj a feje és még lázas is? Lehet, hogy elkapta a Covid új variánsát Az XEC-variánst még júniusban azonosították a szekemberek és az előrejelzések szerint hamarosan domináns típussá válhat Európában.
- Előbb vagy utóbb mindenkibe ültetnek agyi chipet? Rengeteg tudós dolgozik azon, hogy olyan agy-számítógép interfészeket fejlesszenek, amelyek a memóriavesztéstől kezdve a beszédhibákon át a bénulásig mindenre alkalmazhatóak. Elon Musk, a Neuralink egyik alapítója pedig azt mondta, hogy a vállalatának hosszú távú cálja az, hogy "szuperképességeket adjon az embereknek." De vajon előfordulhat az, hogy a jövőben mindnyájan egy chippel a fejünkben éljünk?
- Ettől tartottunk: jön a hideg, hamarosan ismét berobbanhat a koronavírus-járvány A szakemberek egyetértenek abban, hogy az ideiglenesen csökkenő esetszámok után várható, hogy a tél során ismét berobbanhat majd a koronavírus-járvány.
- Kiszivárgott az Európai Bizottság terve: elképesztően rossz világ várhat a dohányosokra A teraszokon is betiltaná a dohányzást az Európai Bizottság.